Farine intégral

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Liste d’ingrédients:

 

Farine de froment, son, gluten, amylase, acide ascorbique, Farine de malt.

 

 

Composition de la pâte

 

- Farine 10 kg
- Eau 6 l
- Levure 360 g
- Sel 180 g
- Saindoux 180 g
- Améliorant 60 g

 

 

Fiche Technique

 

 

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